香芋開一鍋水煮，煮綿了，撈起備用2、西米開一鍋水煮，煮至變透明了，撈 起放在一盆冷水泡一泡，換3次水、最后一次再泡個幾分鐘，泡完撈起歷干水備用3丶半鍋水煮開后把香芋、西米、冰糖倒進鍋里，等冰糖溶解試味，不夠甜再加糖，味道OK了，把椰漿倒進去煮滾後關火就完成了4、喜歡的話，吃的時候可以加點練奶或雪糕，味道也是很不錯的