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下饭菜--豆角炒肉末(2/13)
豆角去头尾，切成两截。洗净。
烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
青椒去籽切碎丁
准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
材料大集合
下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
瘦肉变色后加入蒜末20秒
倒入豆瓣酱
倒入青椒末炒30秒
最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
下饭菜上桌啦！大口吃饭！