腌笃鲜(1/1)
火腿、咸肉、排骨、竹笋全部飞水，锅内加满清水放入火腿、咸肉、排骨、姜一块开火煮，水开后调小火撇去泡沫，煮半小时后放入竹笋再煮半小时关火汤成。