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心形小海绵蛋糕(
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模具涂油撒粉备用。
全蛋打散,隔温水,加细砂糖打至体积变大颜色发白,整体出现稠厚状。
分三次加入过筛后的低粉,其间用刮刀拌匀。
将黄油和牛奶拌匀后,淋入面糊中,の状转盆拌匀,倒入模具中。
轻震模具,入预热好的烤箱,中层,165℃,25分钟左右。
出炉后,蛋糕体积缩小一圈,正好一磕就出来了,晾凉后表面撒糖粉做装饰。