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毛血旺(
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火锅底料,水,在锅里煮开
像涮羊肉一样,菜品一样一样在里面焯熟,注意一样一样的,先豆芽,后血……煮一样,就捞出来放器皿里。
脆皮肠也放进去滚一下,放在器皿最上面
锅里放多点油,花椒,炒热炒透,泼在器皿里,听见次啦一声,呵呵,让烫的花椒油激发出菜品浓烈的味道。完。