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番茄肉丝鸡蛋面(2/7)
番茄切小块，土豆切片，鸡蛋打散，葱切碎，肉丝沥干水
热锅倒油，油热后加入鸡蛋划散，盛出备用
再倒入适量油，七八分热时放入几颗花椒葱花炒香，下肉丝翻炒十秒钟左右，放土豆片西红柿块，加适量番茄酱，炒至番茄软烂
加开水，水量即面汤的量
烧开后勾薄芡，依个人口味放入盐，味精，几滴生抽，煮至浓稠时盛入碗中作为汤底
加水煮面
面煮好后捞出，放入汤底中，撒上葱花，美美的享用吧