锅里放水 加入姜片 八角 香叶 辣椒和花椒把五花肉放进去 加入料酒和盐 煮15分钟左右

捞出五花肉 沥干 锅里放油 加入辣椒花椒 爆香 然后捞出来 只要油 加入冰糖 冰糖融化后把五花肉放入 翻炒 加入老抽，料酒，喜欢吃老点的 多炒一下。然后加水，盖上锅盖。20分钟后开盖，收汁 起锅前加入胡椒 鸡精 和醋 然后就好啦