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红烧梭子蟹(5/7)
梭子蟹清洗干净，每只剪成四块备用。
准备姜蒜。
锅中放油，放入姜蒜黄豆酱炒上一会，用小火。
放入蟹炒一下。
加入除了胡椒粉外剩下的所有调料翻炒。
不能加水，料酒多放点，加盖烧汤收汁后放入胡椒粉。
装盘。