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八寸慕斯蛋糕(9/13)
奶油奶酪先拿出来切小块,室温融化,吉利丁片冷水浸泡至软
把事先做好的蛋糕低,放入慕斯蛋糕模,放进冰箱
白糖倒入牛奶中,隔水加热融化白糖,再加吉利丁片,搞至融化,然后室温冷却
把奶油奶酪用电动打蛋器打到出现纹路,将3的奶液分两次倒进去,打均匀!
打发淡奶油,五分发就可以了
最后奶油奶酪和淡奶油搅拌一起!上下搅拌,以免消泡!从冰箱拿出蛋糕模,轻轻倒入模具中,盖上保鲜膜,冷藏四小时(8寸模)
等蛋糕已经冷藏了三个半小时了,拿出一包qq糖,加50ml水,隔水融化,室温冷却!冷却后,从冰箱拿出慕斯蛋糕,把qq糖水倒进去,盖上保鲜膜,继续冷藏两小时左右
浸泡好的薄荷叶
将薄荷叶放在慕斯蛋糕上,然后用风筒热风吹边边一会,容易脱模
脱摸后的慕斯蛋糕
这个是消化饼做低的慕斯蛋糕,做法一样
彩虹慕斯蛋糕
奥利奥饼干做的低!