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虎皮卤蛋(2/9)
先将水煮的鸡蛋剥皮，然后用刀在上面划几条口子，为了能更好的入味，同时要擦干蛋皮上的水分
干锅热油，油热后转小火煎蛋，煎至金黄捞出
捞出
热油，加入姜、干辣椒、花椒、八角爆香
下煎过的蛋，翻滚片刻
加入生抽，味达美
加水，没过鸡蛋，大火烧开，加糖，盐，调味
大火烧开后，转小火收汤
齐货