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爆羊肉(4/9)
羔羊肉250g，可以不用提前解冻!
葱白靠近前面一点不用…
切滚刀块儿或者切丝儿都行
蒜片姜丝备好。
稍微把羔羊肉过下水七分熟就可以，姥姥说放点醋可以去膻腥，不过我放了一小瓶盖的白酒去腥
做水的时候准备料汁儿，把上述所有的调料除了香油和孜然以外全部到一起加少许水调成汁儿备用
焯完水的羊肉加香油和孜然拌匀备用
锅内油热放入蒜片姜丝炒出香味后倒入羊肉，翻炒干松后倒入汤汁，翻炒10秒倒入大葱在翻炒15秒出锅。
哇咔咔…成品就是这样滴…要趁热吃啊…