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武汉热干面(5/12)
准备好上述所需食材。
萝卜条切丁、香葱切末。
芝麻酱用香油慢慢调开。
加入酱油调匀。
加入白砂糖调匀。
加入香醋调匀。
加入白胡椒。
调好的芝麻调料酱备用。
将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。
面条控干水分放入碗中。