先把土豆切成丝，飞过水后沥干水，鸡蛋搅拌均匀。 烧热锅后放花生油，接着就放土豆丝翻炒，差不多熟了就放鸡蛋一起炒，中途放点水不容易干，最后放盐和耗油就可以啦