用开水烫面 然后揉啊揉 自己感觉差不多就行了 注意面不能太干
将揉好的面放半个小时 然后我们来做馅 将猪肉剁碎 放入碗中 倒入料酒 可多倒 将大蒜生姜切片放入 小葱切段放入 再加入适量食盐 花椒粉 胡椒粉 腌制10分钟
将大蒜生姜小葱从碗里面挑出来 将小葱切碎 大概5～10mm 量要比肉多 放入肉中 再加入适量植物油 食盐 油泼辣子 花椒面 拌匀 这时候馅的香味就出来了
将面分成小段 压成椭圆形 再擀成薄皮的大大的椭圆形 将馅抹上去 将面皮卷起来 然后扭成一个饼状 记住扭的方向和卷的方向一致
在平底锅中倒入植物油 将做好的饼擀薄 放入锅中煎至两面金黄即可
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