豆腐切成三角形状，锅热后倒入适量的油，把豆腐放入煎成两面金黄色后捞出备用

大蒜子切碎，小米椒切圈用剩下的油扁炒出香味后把豆腐倒入一起翻炒一会，加入适量的生抽，豆瓣酱和老抽，锅中倒入适量的清水（水要没过豆腐），小火闷煮十分钟

锅中水烧干后起锅装盘，散上葱