把馒头切成这样的小方块然后沾少量蛋液！（一定少量！蛋液只是上色作用。多了就不脆了）然后下锅炸（油要热不然馒头吸油）出锅之后锅里留底油炒香辣椒和胡萝卜然后把炸好的馒头下锅。放入孜然和盐翻炒出锅即可