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无花果果酱(4/6)
来个全家福。干净的罐子可以存放做好的果酱。罐子里不要有油和水。
我用的是从土耳其带回来的大无花果，用了25个，做了四个小沙拉瓶。大家可以酌情来做。
把无花果撕碎，水没过无花果一点。
放入面包机的桶里充分搅拌。没有面包机的就开火用勺子顺时针搅拌。直到都成为酱装。
搅拌成酱状后开大火煮开。同时要搅拌。不然会糊底。此时还可以放一些冰糖。也可以不放，因为无花果本身就很甜。煮到浓稠的时候会冒大泡，这时果酱会往外溅，大家小心，可以带上手套，要不溅到手上会非常烫。
煮到酱黏稠，可以像固体一样翻炒，留出锅底，即可。待冷却放入瓶中密封。早上可以抹面包吃。