1，把土豆不去皮切小块，放入锅中煮熟。（大火煮开小火慢炖） 2，把煮熟的土豆捞出沥水，后放到锅中煎至虎皮。 3，把煎好的土豆捞出到小盆中，放入干辣椒，香葱，孜然，盐，搅拌均匀，即可。