将青椒和肉切成丝，肉丝加入少许生抽和生粉腌制，另外切两粒大蒜备用。锅内倒入油，放入肉丝翻炒变色，加入青椒和大蒜翻炒加盐，青椒翻炒微微变软加入些许水再加耗油，整体翻动一下，煮一小会即可出锅。