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芋儿烧鸡(8/10)
芋头切块，慢火蒸15～20分钟
鸡肉切块备用
香菇洗净切块备用
姜、蒜、干辣椒、香料放一起备用
香菜、葱切好放一起备用
热锅烧油至四成热，加豆瓣酱吵至红油，加姜蒜香料吵香
加入鸡块翻炒至鸡肉变色
加水没过鸡肉，慢火煮10分钟
加入香菇和蒸好的芋头，中火煮至芋头软烂，起锅
洒上香菜和葱，香喷喷的芋儿烧鸡就成了