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脆炸龙头鱼(4/11)
龙头鱼解冻
将龙头鱼清洗干净水分擦干
切成段
用盐和料酒腌制十分钟
准备两个碗，分别翻入面包糠和淀粉水
先将龙头鱼放入淀粉水中
然后裹一层面包糠
分别做好全部的鱼段
油温七成热时放入鱼段
炸制焦黄即可
沥油就可以吃啦