酸麻辣鸡爪(
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鸡爪洗净去指甲剁成三块，然后放水里煮10分钟，放一点盐和一勺酒。
准备花椒，蒜头和小米椒一块剁碎备用，注意手不要碰小米椒，会非常辣手，我是用搅拌机打碎的。
鸡爪起锅用用冷水冲洗，再冷水泡两分钟
再起油锅，放油小火再放花椒煎一煎，差不多时放蒜蓉放鸡爪一块放下去，翻炒几下，注意小火
再放白醋、糖和生抽，大火翻炒几下就可以关火上盘
微微放凉就可以吃啦～～不急着吃放冰箱冰一冰也好吃～～冰过后是爽口的～～
