这是今晚的主料啦～
首先我们要把土豆去皮，切成小块，泡水半小时。（有利于去除土豆体内多余的淀粉和毒素）
瘦肉洗净沥水，放入适量的鸡精，鲍鱼汁，料酒腌制入味（料酒可除肉腥味）O(∩_∩)O
油入锅内加热七八成，放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，片刻捞起。
锅里继续放油，将土豆放入翻炒片刻，加入半匙盐和10ml的醋，炒两分钟后倒入瘦肉加盖焖，（途中可适量加点水）至到土豆熟烂加入葱倒便可关火咯！
PS:选购土豆时要留意是否有发芽发青的现象，未成熟的土豆不要买，有发芽迹象的也是，吃了这些土豆容易食物中毒，严重可致命哦！
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