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中秋自制月饼之红豆沙馅(0/4)
250g干红小豆无需浸泡，豆上3厘米水入电高压锅或电饭锅半小时煮熟。
煮好的豆倒入搅拌机，如太干添加适量水，以搅拌机能够旋转均匀磨豆为准。磨细后倒入锅里。
加入全部的糖，翻炒，油分3-5次加入，每次使馅儿料全部吸收。注意不要让沸腾的油和馅儿料烫到自己。
小火炒至水分减少，油润成团，加20g微波炉微熟干面粉调节馅儿中水分。