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番茄鲜虾面(
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虾去头,去壳去虾线,番茄切丁,大蒜切末
锅内放油,小火煎虾头,煎的时候用锅铲挤压虾头,炒出红油
改大火,下蒜末,炒香,下番茄丁,炒烂后加水煮开
另起锅烧水,下面,烫熟青菜
将虾仁放入汤中烫熟,加盐,起锅装盘