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蘑菇小蛋糕(7/8)
首先备好材料。
鸡蛋跟砂糖放在一起。
将鸡蛋砂糖快速打发。
倒入过筛的低筋粉，奶粉，香草粉。搅拌至均匀无颗粒，搅拌时间不宜过长。
将牛奶倒进面糊搅拌均匀。
烤盘刷点色拉油，挤入面糊九分满。＊刷色拉油以便脱模。
此配方可做12连模的蛋糕模具，余四个纸杯蛋糕。上火190度，下火170，时间20分钟。
烤好取出，轻磕脱模。