把南瓜洗净切成片备用，大蒜切粹备用。架锅放油烧至6成热，中火，下南瓜，大蒜，盐炒，炒1分钟，放适量水入锅，大火将水烧开，继续炒1.5分钟，大火将水收汁，起锅装盘即可食用。这道菜也很好吃的，下饭，小孩特喜欢南瓜下饭。。。