夏天要吃面之扁豆焖面--凉油下入大料和蒜，煸出香味后放扁豆。煸炒十分钟左右放盐，酱油，翻炒后加入事先煸好的肉丝，翻炒后加开水，没过扁豆，汤开后放面，一定要抖开平铺。盖盖儿十分钟后放葱末，翻匀，出锅前放蒜末，好这口儿的可以加点醋。味儿倍儿窜，没治了[强]