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剁椒鱼头(0/3)
将鱼头处理干净，劈成两半，放入碗里，均匀涂抹盐，味精，料酒，腌制五分钟后在涂剁椒，姜末。
炒锅放植物油烧沸，盛出备用。
鱼头入蒸锅蒸十五分钟，撒上葱花，淋入植物油，再蒸三分钟即可。