软炸虾仁(
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准备好所需食材。
将虾仁洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱姜、盐，略腌片刻。
将鸡蛋壳入碗中打散，并加入80克清水。
将面粉与蛋液混合。
慢慢搅成稀糊状。
放入腌好的虾仁。
锅内放油烧热，放入挂糊的虾仁。
炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳。
