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梅干菜烧排骨(3/12)
准备好上述所需食材。
梅干菜用清水浸泡片刻，反复清洗若干次。
排骨切小块，用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料，大火烧开撇去浮沫。
捞出排骨控干水分，加入料酒、姜丝和少量盐，拌匀，腌20分钟左右。
大蒜拍破与葱花一起炝锅。
随后放入排骨，大火翻炒。
加入拧干水的梅干菜，大火翻炒。
加入海天零添加头道酱油。
再加入海天365高鲜头道酱油，炒匀。
加入清水，水面与排骨持平，大火烧开，转微小火。
40分钟后，加入冰糖和适量盐。
中小火继续炖20分钟即可。