油烧七分熟，放入葱翻炒十秒，放入瘦肉加入一点酱油翻炒变色后倒入土豆丝，翻炒几分钟放入青椒翻炒快变色时候放盐，豆瓣酱，味精鸡精，蒜，然后再翻炒几分钟出锅。