把5斤红辣椒洗干净凉干水(先不要去蒂)

用搅拌机搅拌，省时，如果没搅拌机就只好用手工剁了。

剁好以后把100克盐，50克酒加入一起拌匀，装入准备好的瓶子里(瓶子一定要洗干净凉干水，不然会坏哦!)装满以后把剩下的20克盐，撒在表面盖上盖子密封好，大功告成，一个月后开吃，每次取完后都要把瓶盖盖好哦！(每次取时切记不要用有油的工具哦！不然会坏的。)

成品