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自制绿豆芽(1/11)
取生绿豆15g左右，大约能炒一盘菜，可根据需要添加或减少。
将绿豆倒入容器中，用40度左右的温水浸泡4小时，可将干瘪的绿豆挑拣出。
将塑料桶（图为5L装的食用油桶）底部扎几个孔，可垫上包水果的泡沫网袋、无纺布等，既保持湿润，又保持透气。
绿豆浸泡完毕后倒入桶中，均匀铺洒开。
盖上一层无纺布。
桶口盖上塑料袋，最好用黑色，放在阴暗处，防止光照。每天浇水3-4次，揭开塑料袋和布，用手洒水，保持湿润即可。
这是第二天一早绿豆发芽的情况。
这是第三田一早绿豆发芽的长势。
这是第四天一早绿豆芽的长势。
第五天一早绿豆芽长势，中午或晚上就可以做菜食用了。
等到第六天，绿豆芽已经长得又长又细。