1、将适量的寿司醋和番茄酱倒入米饭中，均匀搅拌让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用。

2、取适量米饭放在烤海苔上，均匀平铺在海苔上，再铺上切成条的黄瓜、胡萝卜条、火腿、寿司大根及撒上多一些的肉松（不用放盐，因为火腿、肉松、大根都有咸味的）

3、将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3；第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段装盘即可