1.豆腐切小块，番茄切成与豆腐大小相同的块。 2.锅入油烧热，小火爆香葱花，倒入2/3量的番茄块，将番茄炒软。倒入豆腐块，小心翻炒。 3.倒入温水，至没过原料1/2处，大火煮开后转小火炖煮，至汤汁浓稠。放入剩下的番茄块，加入余下的调料，小心炒均即可。