先在鸡腿的表面和底部把盐均匀的涂上，然后腌10分钟。

在腌好的鸡腿表面上再涂上一层酱油。（注:酱油只涂在表面，底部不用。）

把食用油倒在锅里加热到一定的温度，把鸡腿放在漏勺上面，然后用滚油均匀的淋在鸡腿的表面上，重复淋上3-4分钟，鸡腿的底面也是一样，重复淋上3-4分钟，那就完成了！