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香菇丸子(15/16)
准备材料。
藕和香菇分别切碎粒。
香葱和姜泡成葱姜水，分次加入肉馅中。
加盐调味。
加生抽，搅匀。
加调味粉，搅匀。
加黑胡椒，搅匀。
加玉米淀粉，搅匀。
加入藕和香菇粒，搅匀。
加香油再次搅匀。
用手挤出丸子，放在盘中。
蒸锅烧开水，放入丸子，大火蒸10分钟后取出。
锅里加油、糖、生抽和清水。
烧至糖化开，加水淀粉勾芡。
将煮的浓稠的汤汁，趁热淋在蒸好的丸子上。
撒葱花即可。