豆腐切1cm厚小块，小白菜洗净切成3cm左右小段。

锅内放适量油烧热，放入豆腐块中火煎至金黄色，倒入切好的小白菜，翻炒，加适量蚝油、盐，继续翻炒，调味料不要多以清淡为主。小白菜炒塌，即可出锅。