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虾仁炒芦笋#十二道锋味复刻#(1/3)
鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用
芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可