红烧牛肉(
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牛肉清水洗干净切成3.5cm的大块
牛肉放在沸水里面煮下把浮沫撇出来，捞出备用
锅烧热放少许的花生油，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，炒香
放入牛肉略微翻炒下,放入黄酒，酱油翻炒均匀
加入适量的开水（水要没过牛肉）大火煮沸后转小火煮大约90min
出锅前加少许糖盐调味转大火把汁收浓
