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蛋香猪排饭蛋香猪排饭(3/8)
猪排用保鲜膜包起来，然后用肉垂敲打，均匀敲打。
等猪排变得两倍大左右就差不多了。放在盘子里。
均匀在猪排两面撒上黑胡椒粉和盐，然后腌制5到10分钟
鸡蛋打散备用，腌好的猪排均匀的裹上一层蛋液
裹好蛋液的猪排均匀的裹上一层面包糠
锅中放入适量橄榄油，油稍微热一下，放入裹好面糊的猪排放入锅中，中上火煎至，等一面金黄，在煎另一面。等两面金黄就可以了。
刚才包裹猪排的蛋液，还会剩下，就用这个蛋液来煎蛋。因为里面有些猪排上面的黑胡椒和盐，所以不用再调任何味道。
锅中留一些橄榄油，油热之后，放入蛋液，这个动作要快，因为老公没帮忙，我没有拍照，蛋液放入锅里之后，四周马上就蓬起来，这时候开始把蛋液沿着一个方向迅速卷起来，不用特意弄的很整齐，就顺势快速借助铲子卷起，火不要很小，等鸡蛋卷起来，差不多就可以出锅了。