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煎豆腐(0/4)
豆腐切块，约1cm厚度.
用底稍平的锅较好.花生油倒入，覆盖锅底，微热后均匀撒盐.
油烧热，盐化开，大火，一片一片放入豆腐，翻煎至金黄.
油不够可再加，并加入适量盐.捞出后晾一下，口感外酥里嫩.