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豆浆+豆饼(
5
/6)
黄豆浸泡八小时,花生浸泡五分钟就好(本人还加了少量黑豆)
打磨。(不可以用全自动的,以为还要取豆渣做饼)
豆渣+分量为豆渣三分之二的面粉+一个鸡蛋 搅拌均匀
平底锅少油,挖一勺把锅底铺平,三毫米厚为最佳 (本人为了好看,把洋葱放锅内,洋葱圈内放饼煎,这样有股洋葱味) 煎时一定要控制火
最后一步就是熬酱汁 平底锅不用洗,放些水(本人挖了点豆浆。。。)放入冰糖和白砂糖,只要稍微有些稠就可以了
这样就好了,饼占着酱汁就好了