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双椒黄鱼(0/5)
将小黄鱼去鳞洗净用盐腌半小时待用。
取蒜头拍成蒜泥，油炸成金蒜（炸好的油保留待用)，将姜，葱切末。
将小黄鱼冲洗干净，摆放盘中，鱼上铺放姜，葱和炸好的金蒜，最后倒少量料酒。
取蒸锅将水烧开，放入鱼，大火蒸十分钟，关火焖三分钟。
把刚才炸金蒜的油再次烧热浇在鱼上即可食用。