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米皮月饼(米糕)(3/6)
把米糠过筛，筛出的小颗粒量出两杯。洗净，再放两杯水，浸泡半小时左右，放入锅中蒸。
蒸锅上汽后，蒸二十分钟。蒸好后，稍放凉，戴上一次性手套揉或者捶打。
因为比较粘需要带一次性手套，取一块米团，在手中压成饼，包入豆沙馅，用虎口收口，整一下形，放在铺了保鲜膜的案板上。
同样方法包枣泥的
包好的米团放入抹了香油的月饼模具中，压几下，轻推出，摆盘即可。
摆盘，可以吃了。