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下饭辣椒酱(5/10)
红肉辣椒洗净，去掉辣椒蒂，用料理机打碎待用，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉
大蒜去皮，打成蒜末待用
西红柿、洋葱切碎待用（切洋葱时嚼口香糖可以有效防止流泪呦）
准备好大酱和白醋待用
准备好盐、糖、味精待用
将打好的辣椒酱放入锅中
放入切碎的洋葱和西红柿
放入大酱、白醋、盐、糖，小火将锅烧开
开锅后放入蒜末、味精，搅拌均匀后关火
晾凉后出锅装瓶，完成。