将鱼剖杀洗干净，加盐胡椒粉码入味，表面抹淀粉放放在油锅内炸至两面金黄，

用小碗兑点淀粉水，另一小碗倒点醋，加点白糖和盐，另架小锅烧少许油加热，将兑好的淀粉水到入锅内炒一下，加入番茄酱，翻炒后加入淀粉水，勾成浓稠的汁，然后浇到炸好的鱼上，洒上葱花，香甜的糖醋鱼好咯！