鸡翅根划花刀，放清水中焯一下，去掉血沫，15分钟捞出备用。锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，倒入翅根翻炒，倒入适量酱油，可乐没过翅根，加入适量盐，干辣椒，小火慢炖，大火收汁即可。