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韭香四溢的经典家常——韭菜鸡蛋盒子(6/8)
备好面粉，加入1茶匙油，1/2茶匙盐，然后一边加入开水，一边搅拌，拌成面疙瘩；
面疙瘩揉成面团儿，揉至面团儿光滑，醒发20分钟；
韭菜摘干净，洗净，切碎，鸡蛋翻炒至熟，剁碎加入切好的韭菜里做馅儿；
馅儿中先倒入油，拌均匀，再加花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，拌均匀；
面团儿醒发好后，搓长条，揪成均匀的剂子；
剂子压扁，擀皮，包入拌好的馅儿，面皮边缘捏紧；
电饼铛加热，倒入油，热1分钟后，将包好韭盒正面朝下放入；
两边均煎1分半钟即可盛盘。